Speisekarte

Thüringer Zwiebelsuppe

mit Käsecroutons

Soljanka

nach Art des  Hauses, dazu reichen wir eine Scheibe Toast

Würzfleisch

vom Schwein, mit Käse überbacken, dazu eine Scheibe Taost

Gebackener Schafskäse

2 gebackene Schafskäse mit frischem Weißkraut und Tzaziki dazu eine Toastecke

Schweinemedaillions überbacken

2 Schweinemedaillions aud der Jungschweinlende mit Tomate, Pesto und Käse überbacken, auf Röstitalern, Salatgarnitur

Thüringer Brotzeitplatte

Verschiedene Thüringer Wurstsorten, Schinken und Käse, dazu Bauernbrot, Butter und Salatgarnitur

Salat "Italiano"

Verschiedene Blattsalate der Saison, Tomate, Gurke, Thunfisch, und Ei, verfeinert mit hausgemachtem Dressing

Salat mit Putenbruststreifen

Verschiedene Blattsalate der Saison, Tomate, Gurke, Paprika, Mais, verfeinert mit hausgemachtem Dressing und gebratenen Putenbruststreifen

Salat Mediteran

Verschiedene Blattsalate der Saison, Tomate, Gurke, Paprika, Mais, dazu Schafskäse, Oliven, Peperoni und rote Zwiebeln, mit hausgemachten Dressing verfeinert

Steak "Au Four"

Schweinelachsschnitzel mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu servieren wir Ihnen Pommes Frites

"Blankenburger Schnitzel"

Schweinelachsschnitzel in einem Knuspermantel, leicht in Butter gebraten

Schnitzel "Holländische Art"

Schweinelachsschnitzel unpaniert mit Brokolli und Käse überbacken, dazu Westernkartoffeln und eine kleine Salatbeilage

Schlemmerschnitzel "Steinhof"

Paniertes Schweinelachsschnitzel mit frischen Pilzen und Pommes Frites, dazu eine kleine Salatbeilage

11,00 Euro

Spare-Ribs

ca. 500g mit einer würzigen scharfen hausgemachten Soße, und Westernkartoffeln, dazu eine kleine Salatbeilage

Putensteak "Italiano"

mit frischen Tomaten auf rotem Pesto, und mit Mozarella überbacken, dazu servieren wir Ihnen Tagliatelle-Nudeln an einer mediterren Soße

Rumpsteak 250 g

mit Kräuterbutter oder einer pikanten Pfeffersoße und einer Salatbeilage, Beilage nach Wahl

Hüftsteak 250 g

mit Kräuterbutter oder einer pikanten Pfeffersoße

Beilagen nach Wahl zu den Gerichten incl.

Pommes Frites

Kartoffelecken

Besondere Beilagen nach Wahl

Grüne Speckbohnen

Egerlinge

je

3,50 Euro

Steinhof "Teller"

2 Schweinemedaillions, 1 kleines Hüftsteak, dazu hausgemachtes Tzaziki, als Beilage Westernkartoffeln und eine Salatbeilage

Filetpfanne Schwarzatal

Streifen vom Schweinefilet mit frischen Pilzen der Saison und Schinkenwürfeln in Kräuterrahm, dazu reichen wir Röstitaler und eine Salatbeilage

Thüringer Rostbrätel

Mariniertes Schweinenackensteak mit gerösteten Zwiebeln und Bratkartoffeln, dazu eine Salatbeilage

Bauernfrühstück

mit Kartoffeln, Speck und Ei sowie frischen Kräutern dazu eine kleine Salatbeilage

Thüringer Bauernsülze

mit hausgemachtem Dressing oder Remoulade, Bratkartoffeln und einer Salatbeilage

Spinat Gnocchi

Gnocchi´s und Blattspinat in Knoblauch-Olivenöl geschwenkt mit Sahne verfeinert und gratiniert

Tagliatelle "Toskanische Art"

Feine Tagliatelle mit frischen Pilzen, einer pikanten Tomatensoße mit Käse überbacken

Bunte Fischpfanne

Variation aus Streifen vom Pangasius, Wildlachs und Schrimps mit verschiedenen Gemüse, gegart in Riesling-Rahm dazu reichen wir Gemüse-Wildreis

Forelle "Müllerin Art"

Forelle leicht meliert und in Butter gebraten, dazu Schwenkkartoffeln und eine Salatgarnitur

Wildlachs

in Butter gebraten auf Blattspinat mit Salzkartoffeln, dazu eine Salatgarnitur

Zanderfilet

Zanderfilet in Butter gebraten, an einer Dill-WEißweinsoße, dazu Gemüsereis und eine Salatbeilage

2 Kartoffelpuffer

mit Apfelmus

2 Quarkkeulchen

mit Apfelmus

Hähnchen Crossies

mit Pommes Frites und Ketchup

Crepe mit Vanilleeis

und heißen Himbeeren

Marillenknödel mit Vanillesoße

und einer Kugel Vanilleeis

Schwedeneisbecher

3 Kugeln Vanilleeis mit Eierlikör und Sahne

Heiße Himbeeren

3 Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne